Tarte au fromage et camerises
Tarte au fromage et camerises
Portions : 8 portions
Temps de préparation : 2h20
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 310 ml (1 ¼ tasse) de chapelure Graham
- 60 ml (¼ tasse) de beurre
- 2 paquets de 250 g de fromage à la crème
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. thé) d’extrait de vanille
- 187 ml (3/4 tasse) de sucre
- 45 ml (3 c. soupe) de fécule de maïs
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 500 ml (2 tasses) de camerises (fraîches ou congelées)
- 15 ml (1 c. soupe) de jus de citron
Préparation
- Dans un petit bol mélanger la chapelure Graham et le beurre fondu. Transférer le tout dans un moule à tarte et bien presser.
- Dans un autre bol, fouetter le fromage à crème, le sucre et la vanille. Fouetter avec un mélangeur à main.
- Dans un petit chaudron, mélanger la première tasse de camerises, le sucre, la fécule de maïs, le jus de citron. Faire chauffer pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu’à épaississement. Ajouter la tasse deuxième tasse de camerises au chaudron.
- Ajouter la moitié du sirop de camerises au mélange de fromage. Étendre sur la croûte à tarte. Garnir la tarte du reste de sirop de maïs.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Note – Vous pouvez utiliser des camerises fraîches ou congelées, selon la saison. Il suffit simplement d’ajuster le temps de cuisson en conséquence.