La plantation de camerisiers a débuté au Québec en 2007 et les premières récoltes commerciales ont été effectuées en 2012. Bien que cette production soit encore considérée comme émergente, on compte aujourd’hui, plus d’un million de camerisiers dans toutes les régions du Québec cultivés par plus de 150 producteurs agricoles.
On retrouve aujourd’hui des producteurs à travers tout le Québec, bien que près de la moitié des superficies se trouve au Saguenay–Lac-Saint-Jean.
Nous estimons la production actuelle à 350 000 kg. Il s’agit d’une croissance remarquable, considérant que les premiers plants aient été mis en terre en 2007. Le Québec est la province canadienne qui en produit le plus.
Un peu moins de la moitié des fruits récoltés est conditionnée et commercialisée par les usines de congélation. L’autre moitié trouve preneurs dans les circuits courts (vente directe, autocueillette, etc.). Le développement de l’agrotourisme autour de la camerise est d’ailleurs en croissance depuis les dernières années.