Muffins avoine et camerise
Muffins avoine et camerise
Portions : 12 muffins
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Pour les muffins
- 1 tasse de farine
- ¾ tasse de gruau d’avoine
- 2/3 tasse de sucre granulé d’érable (ou cassonade)
- 1 cuillère à thé poudre à pâte
- ½ cuillère à thé soda
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- ½ tasse d’huile végétale
- ½ tasse de lait
- ½ tasse de camerises congelées
Pour la garniture
- 2 cuillères à soupe de gruau
- 3 cuillères à soupe sucre granulé d’érable (ou cassonade)
Préparation
Préchauffer le four à 425 F. Préparer 12 moules à muffins.
Garniture : mélanger le gruau et le sucre et réserver.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs puis ajouter les œufs, l’huile et le lait et bien mélanger à l’aide d’un batteur électrique.
Avec une cuillère de bois, incorporer délicatement les camerises congelées. Ne pas décongeler les camerises.
Déposer la pâte dans les moules à muffins et saupoudrer la garniture sur le dessus. Si désiré, ajouter une ou deux camerises sur le dessus en guise de décoration.
Cuire au four 15 minutes à 425 F.
« Les muffins avoine et camerise de matante Nicole » est une recette offerte par la Ferme Missouri